Piščančja pita s Catupiryjem v ponvi.
Običajno se bela omaka ne uporablja le kot osnova za jedi, kot so testenine. Zato se uporabljajo tudi za številne druge različice jedi. Poleg tega je preprost in ekonomičen recept, ki uporablja zelo malo sestavin. Običajno jih je večino mogoče najti doma, ne da bi jih morali kupiti ven. Zato je testenine, prelite z belo omako, to je tip recepta, ki ga je vredno vedeti, kako ga pripraviti ob vsaki priložnosti.
Kot smo že videli, je ta recept primeren za najrazličnejše vrste jedi. Zato ga lahko uporabite na vseh vrstah testenin, toastih in tudi nekaterih vrstah zelenjave. Dodatno lahko v belo omako dodate tudi začimbe po želji. Dodate lahko tudi slanino, klobaso, piščanca, sir in druge sestavine.
Še več, gostoto omake lahko spremenite tudi po svojih željah. Tako lahko spreminjate debelino glede na kombinacijo, ki jo želite. V tem primeru, ker je omaka za okusne testenine, bi bilo idealno, da bi bila bolj kremasta.
Skratka, videli boste, kako preprost in enostaven je recept za pripravo testenin v beli omaki. Predvsem za tiste, ki začenjajo kuhati in še ne poznajo bolj dodelanih receptov. Očitno kupovanje že pripravljene hrane prinaša veliko več udobja. Če pa radi poznate izvor tega, kar jeste, se v kuhinji splača tvegati. Poleg tega se nič ne more primerjati z domačo začimbo, narejeno z ljubeznijo.
Poleg tega je to vsestranska vrsta jedi, pri kateri lahko naredite več različic, da vam ne bo dolgčas. Torej, če ste ljubitelji testenin in zelenjave z belimi omakami, je ta recept odličen. No, najpreprostejša in najhitrejša hrana, ki jo pripravite, bo imela na koncu edinstven in poseben pridih.
Predvsem si je treba zapomniti, da je omaka še boljša, če ji testenine dodate takoj, ko so pripravljene. Testenine se bodo skuhale v omaki in prevzele več okusa. Lahko pa ga tudi kar postavite na krožnik, če želite. Običajno je idealno, da omako in testenine pripravite, ko boste jedli. Če je treba, pa lahko omako hranite 2 do 3 dni v hladilniku.
Najprej začnite tako, da položite testenine v vrelo vodo s soljo in jedilnim oljem, pustite, da sedijo al dente. Nato, ko začnete s tem receptom, boste začeli z dajanjem masla v ponev. Nato dodajte čebulo, črni poper, sol in premešajte.
Kmalu zatem, ko čebula zlato obarva, dodamo smetano. Zdaj v drugi posodi raztopimo koruzni škrob skupaj z mlekom in ga dodamo omaki. Poleg tega je pomembno, da nenehno mešamo, da preprečimo nastajanje mehurčkov v omaki. Po drugi strani pa je pomembno tudi, da toplote ne pustite premočno, saj se lahko zažge in omaka ne bo bistra.
Nazadnje, ko se omaka strdi, ugasnemo ogenj in dodamo sir ter ves čas mešamo, da se ne prime. Zdaj pa samo postrezite na najbolj šik možen način. Dodatno lahko po vrhu dodamo nariban sir in origano.
Upamo, da smo pomagali s tem receptom, ki smo ga na blogu Curiosidade Central pripravili posebej za tisto družinsko srečanje. Na ta način so to testenine, prelite s klasično in popolno belo omako! Idealna jed za posebne priložnosti.
