Piščančja pita s Catupiryjem v ponvi.
Sem dúvidas, um dos doces mais tradicionais e típicos da culinária brasileira, é a cocada. Onde, a receita faz parte da história do país até os dias atuais, e provavelmente assim será por muito tempo. Além disso, a iguaria pode ser feita de várias formas, uma mais deliciosa que a outra. Como por exemplo, essa okusen kremast kokosov recept.
Zato velja poudariti, da skoraj ne boste našli nikogar, ki mu ta recept ne bi bil všeč. Da ne omenjam, da je to vrsta sladkarije, ki vas spomni na otroštvo in babičino hišo. Poleg tega je recept narejen iz preprostih sestavin, ki jih je lahko najti. Ker je torej sestavine enostavno najti, je sladkarija tudi hitro pripravljena.
Zato je spodnji recept popolnoma naraven in ne vsebuje konzervansov. Torej bo kokada po pripravi zdržala približno 5 dni, če je dobro ohranjena. Morebitne ostanke je najbolje shraniti v plastično folijo ali dobro zaprt steklen kozarec. Poleg tega zamrzovanje ni idealno, saj bo kokos izgubil svojo kremastost. Torej, ne čakajte predolgo in spodaj si oglejte, kako pripraviti neverjeten kremast kokos.
Najprej olupite in naribajte kokosove orehe, nato pa v ponvi na majhnem ognju dodajte sladkor, da se stopi, brez mešanja ali dodajanja vode. Počakajte, da sladkor postane zlata, svetlejši ali temnejši, odvisno od tega, kakšen želite, da je kokos. Tudi, da se sladkor enakomerno stopi, ponev obračamo z ene strani na drugo, brez mešanja, da ne kristalizira.
Nato kokos damo v stopljen sladkor in dobro premešamo, dokler se ne raztopi. Na ta način dodajte vodo, kondenzirano mleko in mleko, zdaj pa mešajte, dokler ne odstopi od dna posode. Če želite izvedeti idealno točko, kjer naj bo kokada za rezanje, jo primerjajte z isto točko kot brigadeiro, to je najučinkovitejši način. Zdaj, ko je na pravem mestu, ga zlijemo na ravno, gladko in čisto mesto, namazano z maslom.
Nato ga dobro namažemo in počakamo, da se ohladi, nato pa postavimo v hladilnik, da se zelo strdi. Da pa bo vaš kokos ostal čvrst, ga je najbolje pustiti na suhem in hladnem mestu. Nato, ko je hladen in čvrst, začnite rezati kokosove orehe glede na velikost, ki se vam zdi najboljša. Pomembno pa si je zapomniti, da je njegova konsistenca kremasta, čeprav gre za narezan kokos. Končno bo vaša kokada pripravljena za postrežbo in uživanje.
Pomembno si je zapomniti, da kokada poleg tega, da je okusna sladica, nosi tudi ogromno kulturne prtljage. Ni pa natančno znano, kdaj so ga začeli uživati v Braziliji. Znano pa je, da je povezana s časi kolonizacije. Zato se domneva, da so sužnji prinesli poslastico v Brazilijo.
Torej, kot že razvidno tukaj, so osnovne sestavine sladkor, kokos in voda, lahko pa jo povečate, kakor želite. No, trenutno obstajajo različni okusi, s katerimi lahko pripravite kokado, a vedno z isto osnovo.
Čeprav so ga torej na začetku delali samo z rjavim sladkorjem, so ga sčasoma začeli delati s kristalnim sladkorjem in nastala je mešanica, ki jo poznamo danes. Torej, če vam je bil všeč ta slasten kremni kokosov recept, obiščite našo kategorijo "Recepti" in se naučite pripraviti druge takšne dobrote.
