Plăcintă cu pui cu catupiry în tigaie.
Majoritatea oamenilor spun că reteta de chiftelute are origine italiană. Dar, de fapt, nu se poate spune asta. Prin urmare, chiftelele pe care le cunoaștem astăzi s-ar putea să nu se găsească în Italia. Prin urmare, dacă călătoriți în Italia și căutați spaghete frumoase cu chiftele, cu greu le veți găsi în niciun meniu.
Prin urmare, originalitatea chiftelelor este incertă. Deci, nu se știe exact unde au apărut. Cu toate acestea, deși chiftelele nu au o istorie cunoscută, se crede că au provenit din felul de mâncare Koft. Este un fel de mâncare cu amestecuri de piure, linte, orez și carne. Prin urmare, de-a lungul anilor rețeta s-a răspândit în întreaga lume și au apărut variații ale felului de mâncare în funcție de cultura fiecărei țări.
Mai târziu, după ce felul de mâncare a ajuns în alte țări, a început să capete versiunea cunoscută astăzi. Cu aceasta s-au adăugat ingrediente precum usturoi, ou, brânză, pătrunjel etc. Cu toate acestea, acest amestec a format bile mici. Prin urmare, acestea au fost servite cu bulion de supă sau ca fel principal.
Probabil te-ai răsfățat deja cu un preparat gustos de spaghete și chiftele, nu-i așa? Cu toate acestea, când majoritatea americanilor se gândesc la acest fel de mâncare, își imaginează o minge densă, rotundă, făcută din carne de vită tocată, pesmet, ierburi și brânză, care este servită cu grămadă de paste și înăbușită în sos marinara.
Deși multe culturi majore au propria lor versiune a rețetei de chiftele, se crede că acest fel de mâncare este în mod tradițional italian. Cu toate acestea, s-ar putea să fii surprins să afli că originea chiftelei este de fapt foarte greu de identificat.
În primul rând, este important să ne amintim că chiftelele pe care le cunoaștem astăzi nu mai sunt ceea ce erau. Ei bine, una dintre teorii este că chiftelele au fost inventate în jurul secolului al XII-lea, în Imperiul Persan. Cu toate acestea, de-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată.
În plus, fiecare regiune a început să folosească orice carne era cea mai abundentă. Sau, pentru carnea pe care fiecare popor o consuma mai des. Prin urmare, puteți găsi cu ușurință diferite rețete cu diferite arome și texturi.
Pe scurt, aici, în Brazilia, felul de mâncare a fost introdus de portughezi. Cu toate acestea, a devenit cu adevărat popular abia după imigrarea italienilor, tocmai din acest motiv mulți cred că preparatul este de origine italiană. Pe de altă parte, mai important decât să știi de unde provin chiftelele este să știi să faci această rețetă delicioasă pentru tine și întreaga familie.
Combinați carnea de vită, carnea de vițel și carnea de porc măcinată într-un castron mare. Adăugați usturoiul, ouăle, brânza, pătrunjelul, sare și piper.
Junte a farinha de rosca na mistura de carne. Adicione lentamente a água, 1/2 xícara de cada vez e vai amassando. A mistura deve ficar bem úmida, mas possibilitando ainda manter sua forma de almôndegas. (Eu costumo usar cerca de 1 e 1/4 xícaras de água). Dessa forma, basta modelar as almôndegas.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Prăjiți chiftelele în cantități mici. Totuși, când chifteluța este foarte maronie și ușor crocantă, se ia de pe foc și se scurge pe prosoape de hârtie.
Prin urmare, pentru a-ți face rețeta de chiftele și mai gustoasă, sfatul este să prepari un sos cu roșii și să-l turnezi deasupra. Cu toate acestea, pentru un rezultat și mai bun, gătiți chiftelele în acest sos timp de aproximativ 15 minute. După aceea, luați de pe foc și serviți încă fierbinți cu tăiței spaghetti frumoși.
