Kippenpastei met Catupiry in de koekepan.
Sem dúvidas, um dos doces mais tradicionais e típicos da culinária brasileira, é a cocada. Onde, a receita faz parte da história do país até os dias atuais, e provavelmente assim será por muito tempo. Além disso, a iguaria pode ser feita de várias formas, uma mais deliciosa que a outra. Como por exemplo, essa heerlijk romig kokosrecept.
Daarom is het de moeite waard om te benadrukken dat je bijna niemand zult vinden die dit recept niet lekker vindt. Om nog maar te zwijgen van het feit dat dit het soort snoepje is dat je doet denken aan je kindertijd en aan het huis van oma. Bovendien is het recept gemaakt met eenvoudige en gemakkelijk te vinden ingrediënten. Omdat de ingrediënten gemakkelijk te vinden zijn, is het snoepje ook snel klaar.
Daarom is het onderstaande recept volledig natuurlijk en bevat het geen bewaarmiddelen. Dus na bereiding is de cocada, mits goed bewaard, ongeveer 5 dagen houdbaar. Het is het beste om eventuele restjes in plasticfolie of een goed afgesloten glazen pot te bewaren. Bovendien is invriezen niet ideaal, omdat de kokosnoot dan zijn romigheid verliest. Wacht dus niet te lang en kijk hieronder hoe je een ongelooflijke romige kokosnoot maakt.
Begin eerst met het schillen en raspen van de kokosnoten. Voeg vervolgens de suiker in een pan op laag vuur toe om te smelten, zonder te roeren of water toe te voegen. Wacht tot de suiker goudbruin, lichter of donkerder is geworden, afhankelijk van hoe je de kokosnoot wilt hebben. Om de suiker gelijkmatig te laten smelten, draait u de pan zonder roeren van de ene naar de andere kant, zodat deze niet kristalliseert.
Plaats vervolgens de kokosnoot in de gesmolten suiker en meng goed tot deze is opgelost. Voeg op deze manier water, gecondenseerde melk en melk toe en roer nu tot het loskomt van de bodem van de pan. Bovendien, om het ideale punt te kennen waar de cocada zou moeten zijn om te snijden, vergelijk het met hetzelfde punt als de brigadeiro, dit is de meest effectieve manier. Als het nu op de juiste plaats staat, giet je het op een vlakke, gladde en schone plaats, ingevet met boter.
Verdeel het vervolgens goed en wacht tot het is afgekoeld. Zet het dan in de koelkast tot het heel stevig is. Om ervoor te zorgen dat je kokosnoot stevig blijft, kun je hem het beste op een droge en koele plaats laten staan. Als het koud en stevig is, begin dan met het snijden van de kokosnoten in de maat die jij het beste vindt. Maar het is belangrijk om te onthouden dat, ook al is het een gesneden kokosnoot, de consistentie romig is. Eindelijk is je cocada klaar om te worden geserveerd en ervan te genieten.
Het is belangrijk om te onthouden dat cocada niet alleen een heerlijk snoepje is, maar ook een enorme culturele bagage met zich meedraagt. Het is echter niet precies bekend wanneer het in Brazilië werd geconsumeerd. Wat echter bekend is, is dat het verband houdt met de tijd van kolonisatie. Daarom wordt aangenomen dat slaven de delicatesse naar Brazilië brachten.
Dus zoals je hier al zag, zijn de basisingrediënten suiker, kokosnoot en water, maar je kunt het verhogen zoals je wilt. Nou, momenteel zijn er verschillende smaken waarmee je cocada kunt maken, maar altijd met dezelfde basis.
Dus hoewel het in het begin alleen met bruine suiker werd gemaakt, werd het na verloop van tijd met kristalsuiker gemaakt en dit resulteerde in het mengsel dat we vandaag de dag kennen. Dus, als je dit heerlijke romige kokosrecept lekker vond, bezoek dan onze categorie “Recepten” en leer hoe je andere soortgelijke lekkernijen kunt maken.
