Tourte au poulet avec catupiry dans la poêle.
La plupart des gens disent que le Recette de boulettes de viande est d'origine italienne. Mais en réalité, il n’est pas possible de le dire. Par conséquent, les boulettes de viande que nous connaissons aujourd’hui ne se trouvent peut-être pas en Italie. Par conséquent, si vous voyagez en Italie et recherchez de beaux spaghettis aux boulettes de viande, vous les trouverez difficilement sur aucun menu.
L’originalité des boulettes de viande est donc incertaine. On ne sait donc pas exactement où ils sont apparus. Cependant, bien que les boulettes de viande n’aient aucune histoire connue, on pense qu’elles proviennent du plat Koft. C'est un plat composé de mélanges de purée, de lentilles, de riz et de viande. Ainsi, au fil des années, la recette s'est répandue dans le monde entier et des variantes du plat sont apparues en fonction de la culture de chaque pays.
Plus tard, après l’arrivée du plat dans d’autres pays, il a commencé à adopter la version connue aujourd’hui. Avec cela, des ingrédients tels que l'ail, l'œuf, le fromage, le persil, etc. ont été ajoutés. Cependant, ce mélange formait de petites boules. Par conséquent, ils étaient servis avec des bouillons de soupe ou comme plat principal.
Vous avez probablement déjà dégusté un savoureux plat de spaghettis et de boulettes de viande, n'est-ce pas ? Cependant, lorsque la plupart des Américains pensent à ce plat, ils imaginent une boule ronde et dense composée de bœuf haché, de chapelure, d'herbes et de fromage, servie avec des tas de pâtes et nappée de sauce marinara.
Bien que de nombreuses grandes cultures aient leur propre version de la recette des boulettes de viande, on pense toujours que ce plat est traditionnellement italien. Cependant, vous pourriez être surpris d’apprendre que l’origine de la boulette de viande est en réalité très difficile à identifier.
Tout d’abord, il est important de rappeler que les boulettes de viande que nous connaissons aujourd’hui ne sont plus ce qu’elles étaient. Eh bien, l’une des théories est que les boulettes de viande ont été inventées vers le 12ème siècle, dans l’Empire perse. Cependant, au fil des années, la recette a été adaptée.
De plus, chaque région commença à utiliser la viande la plus abondante. Ou encore, pour la viande que chaque peuple consommait plus fréquemment. Par conséquent, vous pouvez facilement trouver différentes recettes avec différentes saveurs et textures.
Bref, ici au Brésil, le plat a été introduit par les Portugais. Cependant, il n’est devenu vraiment populaire qu’après l’immigration des Italiens, c’est précisément pour cette raison que beaucoup pensent que ce plat est d’origine italienne. D'un autre côté, plus important que de savoir d'où viennent les boulettes de viande, c'est de savoir comment réaliser cette délicieuse recette pour vous et toute la famille.
Mélanger le bœuf haché, le veau haché et le porc haché dans un grand bol. Ajoutez l'ail, les œufs, le fromage, le persil, le sel et le poivre.
Junte a farinha de rosca na mistura de carne. Adicione lentamente a água, 1/2 xícara de cada vez e vai amassando. A mistura deve ficar bem úmida, mas possibilitando ainda manter sua forma de almôndegas. (Eu costumo usar cerca de 1 e 1/4 xícaras de água). Dessa forma, basta modelar as almôndegas.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites frire les boulettes de viande en petites quantités. Cependant, lorsque la boulette de viande est bien dorée et légèrement croustillante, retirez-la du feu et égouttez-la sur du papier absorbant.
Par conséquent, pour rendre votre recette de boulettes de viande encore plus savoureuse, l'astuce est de préparer une sauce aux tomates et de la verser dessus. Toutefois, pour un résultat encore meilleur, faites cuire vos boulettes de viande dans cette sauce pendant environ 15 minutes. Après cela, retirez du feu et servez encore chaud avec de belles nouilles spaghetti.
