Kuřecí koláč s Catupiry v pánvi.
Příběh o této kombinaci chutí se objevil víceméně před třemi stoletími. Proto se jistě nenajde nikdo, kdo by tomu odolal recept na lahodný prestižní dort.
Postupem času však recept získal několik variací, až dospěl k koláči, který známe dnes. Navíc recept slaví úspěch dodnes, zejména v Brazílii.
Kromě toho se předpokládá, že původ tohoto koláče byl ve starověkém Egyptě, kde se ke slazení chleba používal ovocný sirup. Brzy poté, v období renesance, se koláč začal lépe zdokonalovat a Římané začali používat techniku kvašení.
Stručně řečeno, historie říká, že tento koláč byl představen do Brazílie prostřednictvím Římanů, na pamětní data. Kromě toho mnozí říkají, že v té době se na svatbách připravovaly dorty, které měly být obětovány bohům. Jinými slovy, hosté koláče nejedli, ve skutečnosti byly rozdrceny a vrženy směrem k nevěstě a ženichovi.
Navíc to bylo v roce 1800, kdy se koláče začaly stávat populárními na večírcích a oslavách obecně. Už v té době začaly dorty nabývat obrovských tvarů a některé vážily i více než 100 kg a byly vysoké víceméně 2 metry.
Aktuálně nemohou chybět dorty na večírcích, mezi vzpomínkovými termíny se to stalo tradicí. Kromě toho se jedná o dort, který se velmi dobře hodí při různých příležitostech nebo si ho jednoduše vychutnáte, kdykoli si budete přát.
Těstoviny:
Sirup:
Plnicí:
Střecha:
Nejprve pro přípravu těsta začněte přidáním mléka, oleje a vajec do mixéru a dobře mixujte asi 3 minuty. Poté odložte stranou. Nyní do mísy přidejte droždí, pšenici, cukr, strouhaný kokos podle chuti a čokoládu. Poté do této mísy nalijte předchozí směs mixéru a míchejte, dokud nebude homogenní.
Poté do již vymazané formy přidejte směs na koláč. Poté koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut. Než však troubu vypneme, šťouchneme do ní párátkem, zda je koláč upečený. Tímto způsobem, pokud párátko vyjde čisté, je koláč již dobrý. Nyní, zatímco dort chladne, připravte zbytek dortových položek. Začněte přípravou sirupu smícháním cukru, kokosu, kokosového mléka a mléka v misce.
Takto dort překrojte napůl a začněte ho namáčet tímto sirupem. Poté do pánve přidejte strouhaný kokos, máslo a kondenzované mléko a dejte na oheň. Nyní míchejte, dokud se nezačne odlepovat od pánve. Poté položte na polovinu dortu, aby se naplnil. Poté položte druhou část těsta navrch a zalijte dalším sirupem a znovu naplňte.
Um truque para o bolo ficar bem molhado, é fazer furos na massa com um garfo. Por último, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo, mexa até que tenha uma consistência durinha. Por fim, leve o bolo por cerca de 40 minutos para a geladeira, após esse período estará pronto para servir.
